Пояснительная записка
Анализ результатов ЕГЭ показал, что « Химическая организация клетки» для выпускников является проблемной. Для решения этой проблемы необходимо вырабатывать стойкие навыки выполнения заданий, используемых на экзамене. Предлагаемые тесты содержат , которые учителя биологии могут использовать для отработки этих навыков, как на уроках, так и на индивидуальных консультациях по подготовке к ЕГЭ.
Тесты составлены по материалам КИМов (они отмечены звездочкой) и из дополнительной литературы. Задания из дополнительной литературы отличаются своей информативностью, поэтому могут быть использованы в качестве дополнительного источника знаний.
Для составления тестов использована следующая литература:
КИМы по биологии за 2011 и 2011 годы. В. Н. Фросин, В. И. Сивоглазов «Готовимся к единому государственному экзамену. Общая биология». Дрофа. Москва. 2011г.
Тема 1: «Неорганические вещества клетки»
Задания части А.
1.* Тела живой и неживой природы сходны набором
2) химических элементов
3) нуклеиновых кислот
4) ферментов
2.* Магний – обязательный компонент молекул
2) хлорофилла
3) гемоглобина
3.* Какую роль играют в клетке ионы калия и натрия?
1) являются биокатализаторами
2) участвуют в проведении возбуждения
3) обеспечивают транспорт газов
4) способствуют перемещению веществ через мембрану
4. Каково соотношение ионов натрия и калия в клетках животных и в окружающей их среде - межклеточной жидкости и крови?
1) натрия в клетке больше, чем снаружи, калия, наоборот, больше снаружи, чем в клетке
2) натрия снаружи столько же, сколько калия внутри клетки
3) натрия в клетке меньше, чем снаружи, а калия, наоборот, больше в клетке, чем снаружи
5. Назовите химический элемент, который в виде иона в больших количествах входит в состав цитоплазмы клеток, где его существенно больше, чем в межклеточной жидкости и принимает непосредственное участие в формировании постоянной разности электрических потенциалов, по разные стороны наружной плазматической мембраны
1) Н 4) С 7)Са 10) Na
2) О 5)S 8)Mg 11) Zn
3) N 6) Fe 9) К 12) Р
6. Назовите химический элемент, который входит в состав неорганического компонента костной ткани и раковин моллюсков, принимает участие в мышечном сокращении и свертывании крови, является посредником в передаче информационного сигнала от наружной плазматической мембраны в цитоплазму клетки
1) Н 4) С 7) Са 10) Na
2) О 5) S Mg 11) Zn
3) N 6) Fe 9) К 12) Р
7. Назовите химический элемент, который входит в состав хлорофилла и является необходимым для сборки малой и большой субъединиц рибосомы в единую структуру, активирует некоторые ферменты
1) Н 4) С 7) Са 10) Na
2) О 5) S Mg 11) Zn
3) N 6) Fe 9) К 12) Р
8. Назовите химический элемент, который входит в состав гемоглобина и миоглобина, где участвует в присоединении кислорода, а также входит в состав одного из митохондриальных белков дыхательной цепочки, переносящей электроны в ходе клеточного дыхания.
1) Н 4) С 7) Са 10) Na
2) О 5) S Mg 11) Zn
3) N 6) Fe 9) К 12) Р
9.Укажите группу химических элементов, содержание которых в клетке составляет в сумме 98%,
10.Назовите жидкость, которая по солевому составу наиболее близка к плазме крови наземных позвоночных животных
1) 0.9% раствор NaCl
2) морская вода
3) вода пресных водоемов
11.Назовите органические соединения, которые содержатся в клетке в наибольшем количестве (в % на сырую массу)
1) углеводы
4) нуклеиновые кислоты
12. Назовите органические соединения, которые содержатся в клетке в наименьшем количестве (в % на сырую массу)
1) углеводы
4) нуклеиновые кислоты
13.*Значительную часть клетки составляет вода, которая
1) образует веретено деления
2) образует глобулы белка
3) растворяет жиры
4) придаёт клетке упругость
14.Назовите основную особенность строения молекулы воды, которая определяет специфические свойства и биологическую роль воды
1) небольшой размер
2) полярность молекулы
3) высокая подвижность
15.*Вода - хороший растворитель, так как
1) ее молекулы имеют взаимное притяжение
2) ее молекулы полярны
3) она медленно нагревается и остывает
4) она является катализатором
16.* Вода в клетке выполняет функцию
1) каталитическую
2) растворителя
3) структурную
4) информационную
1) связь с соседними клетками
2) рост и развитие
3) способность делиться
4) объем и упругость
18. Все выше перечисленные анионы, кроме одного, входят в состав солей и являются наиболее важными для жизнедеятельности клетки анионами. Укажите «лишний» среди них анион.
Правильные ответы
Задания части Б.
Выберите три правильных ответа из шести.
1)Каковы функции воды в клетке?
А) выполняет энергетическую функцию
Б) обеспечивает упругость клетки
В) защищает содержимое клетки
Г) участвует в теплорегуляции
Д) участвует в гидролизе веществ
Е) обеспечивает движение органоидов.
Ответ: Б, Г, Д
2)*Вода в клетке выполняет роль
А) внутренней среды
Б) структурную
В) регуляторную
Г) гуморальную
Д) универсального источника энергии
Е) универсального растворителя
Ответ: А, Б, Е.
Тема 2: « Биологические полимеры – белки».
Задания части А.
Выберите один правильный ответ.
1*. Белки относят к группе биополимеров, так как они^^
1) отличаются большим разнообразием
2) играют большую роль в клетке
3) состоят из многократно повторяющихся звеньев
4) имеют большую молекулярную массу
2*. Мономерами молекул белка являются
1) нуклеотиды
2) аминокислоты
3) моносахариды
3*. Полипептиды образуются в результате взаимодействия
1) 1) азотистых оснований
2) 2) липидов
3) 3) углеводов
4) 4) аминокислот
4*. От вида числа и порядка расположения аминокислот зависит
1) 1) последовательность триплетов РНК
2) 2) первичная структура белков
3) 3) гидрофобность молекул жиров
4) 4) гидрофильность моносахаридов
5*. В составе клеток всех живых организмов входит
1) 1) гемоглобин
2) 2) белок
3) 3) хитин
4) 4) клетчатка
6*. Последовательность расположения аминокислот в молекул белка определяется
1) 1) расположением триплетов в молекуле ДНК
2) 2) особенностью строения рибосомы
3) 3) набором рибосом в полисоме
4) 4) особенностью строения Т-РНК
7*. При обратимой денатурации молекул белка происходит
1) 1) нарушение его первичной структуры
2) 2) образование водородных связей
3) 3) нарушение его третичной структуры
4) 4) образование пептидных связей
8*. Способность молекул белка образовать соединения с другими веществами определяет их функцию
1) 1) транспортную
2) 2) энергетическую
3) 3) сократительную
4) 4) выделительную
9*. Какую функцию в организме животных выполняют сократительные белки?
1) транспортную
2) сигнальную
3) двигательную
4) каталитическую
10*. Органические вещества, ускоряющие процессы обмена веществ,-
1) аминокислотные
2) моносахариды
3) ферменты
11*. Какую функцию не выполняют в клетке белки?
1) защитную
2) ферментативную
3) информационную
для подготовки к ЕГЭ по биологии по теме
«Химическая организация клетки»
Пояснительная записка
Анализ результатов ЕГЭ показал, что тема « Химическая организация клетки» для выпускников является проблемной. Для решения этой проблемы необходимо вырабатывать стойкие навыки выполнения заданий, используемых на экзамене. Предлагаемые тесты содержат задания, которые учителя биологии могут использовать для отработки этих навыков, как на уроках, так и на индивидуальных консультациях по подготовке к ЕГЭ.
Тесты составлены по материалам КИМов (они отмечены звездочкой) и из дополнительной литературы. Задания из дополнительной литературы отличаются своей информативностью, поэтому могут быть использованы в качестве дополнительного источника знаний.
Тема 1: «Неорганические вещества клетки»
Задания части А.
Выберите один правильный ответ.
1.* Тела живой и неживой природы сходны набором
2) химических элементов
3) нуклеиновых кислот
4) ферментов
2.* Магний – обязательный компонент молекул
2) хлорофилла
3) гемоглобина
3.* Какую роль играют в клетке ионы калия и натрия?
1) являются биокатализаторами
2) участвуют в проведении возбуждения
3) обеспечивают транспорт газов
4) способствуют перемещению веществ через мембрану
4. Каково соотношение ионов натрия и калия в клетках животных и в окружающей их среде - межклеточной жидкости и крови?
1) натрия в клетке больше, чем снаружи, калия, наоборот, больше снаружи, чем в клетке
2) натрия снаружи столько же, сколько калия внутри клетки
3) натрия в клетке меньше, чем снаружи, а калия, наоборот, больше в клетке, чем снаружи
5. Назовите химический элемент, который в виде иона в больших количествах входит в состав цитоплазмы клеток, где его существенно больше, чем в межклеточной жидкости и принимает непосредственное участие в формировании постоянной разности электрических потенциалов, по разные стороны наружной плазматической мембраны
1) Н 4) С 7)Са 10) Na
2) О 5)S 8)Mg 11) Zn
3) N 6) Fe 9) К 12) Р
6. Назовите химический элемент, который входит в состав неорганического компонента костной ткани и раковин моллюсков, принимает участие в мышечном сокращении и свертывании крови, является посредником в передаче информационного сигнала от наружной плазматической мембраны в цитоплазму клетки
1) Н 4) С 7) Са 10) Na
2) О 5) S 8) Mg 11) Zn
3) N 6) Fe 9) К 12) Р
7. Назовите химический элемент, который входит в состав хлорофилла и является необходимым для сборки малой и большой субъединиц рибосомы в единую структуру, активирует некоторые ферменты
1) Н 4) С 7) Са 10) Na
2) О 5) S 8) Mg 11) Zn
3) N 6) Fe 9) К 12) Р
8. Назовите химический элемент, который входит в состав гемоглобина и миоглобина, где участвует в присоединении кислорода, а также входит в состав одного из митохондриальных белков дыхательной цепочки, переносящей электроны в ходе клеточного дыхания.
1) Н 4) С 7) Са 10) Na
2) О 5) S 8) Mg 11) Zn
3) N 6) Fe 9) К 12) Р
9.Укажите группу химических элементов, содержание которых в клетке составляет в сумме 98%,
10.Назовите жидкость, которая по солевому составу наиболее близка к плазме крови наземных позвоночных животных
1) 0.9% раствор NaCl
2) морская вода
3) вода пресных водоемов
11.Назовите органические соединения, которые содержатся в клетке в наибольшем количестве (в % на сырую массу)
1) углеводы
4) нуклеиновые кислоты
12. Назовите органические соединения, которые содержатся в клетке в наименьшем количестве (в % на сырую массу)
1) углеводы
4) нуклеиновые кислоты
13.*Значительную часть клетки составляет вода, которая
1) образует веретено деления
2) образует глобулы белка
3) растворяет жиры
4) придаёт клетке упругость
14.Назовите основную особенность строения молекулы воды, которая определяет специфические свойства и биологическую роль воды
1) небольшой размер
2) полярность молекулы
3) высокая подвижность
15.*Вода - хороший растворитель, так как
1) ее молекулы имеют взаимное притяжение
2) ее молекулы полярны
3) она медленно нагревается и остывает
4) она является катализатором
16.* Вода в клетке выполняет функцию
1) каталитическую
2) растворителя
3) структурную
4) информационную
1) связь с соседними клетками
2) рост и развитие
3) способность делиться
4) объем и упругость
18. Все выше перечисленные анионы, кроме одного, входят в состав солей и являются наиболее важными для жизнедеятельности клетки анионами. Укажите «лишний» среди них анион.
4) Н 2 РО 4 -
Правильные ответы
Задания части Б.
Выберите три правильных ответа из шести.
1)Каковы функции воды в клетке?
А) выполняет энергетическую функцию
Б) обеспечивает упругость клетки
В) защищает содержимое клетки
Г) участвует в теплорегуляции
Д) участвует в гидролизе веществ
Е) обеспечивает движение органоидов.
Ответ: Б, Г, Д
2)*Вода в клетке выполняет роль
А) внутренней среды
Б) структурную
В) регуляторную
Г) гуморальную
Д) универсального источника энергии
Е) универсального растворителя
Ответ: А, Б, Е.
Тема 2: « Биологические полимеры – белки».
Задания части А.
Выберите один правильный ответ.
1*. Белки относят к группе биополимеров, так как они:
1) отличаются большим разнообразием
2) играют большую роль в клетке
3) состоят из многократно повторяющихся звеньев
4) имеют большую молекулярную массу
2*. Мономерами молекул белка являются
1) нуклеотиды
2) аминокислоты
3) моносахариды
3*. Полипептиды образуются в результате взаимодействия
1) азотистых оснований
2) липидов
3) углеводов
4) аминокислот
4*. От вида числа и порядка расположения аминокислот зависит
1) последовательность триплетов РНК
2) первичная структура белков
3) гидрофобность молекул жиров
4) гидрофильность моносахаридов
5*. В составе клеток всех живых организмов входит
4) клетчатка
1) гемоглобин
6*. Последовательность расположения аминокислот в молекул белка определяется
1) расположением триплетов в молекуле ДНК
2) особенностью строения рибосомы
3) набором рибосом в полисоме
4) особенностью строения Т-РНК
7*. При обратимой денатурации молекул белка происходит
1) нарушение его первичной структуры
2) образование водородных связей
3) нарушение его третичной структуры
4) образование пептидных связей
8*. Способность молекул белка образовать соединения с другими веществами определяет их функцию
1) транспортную
2) энергетическую
3) сократительную
4) выделительную
9*. Какую функцию в организме животных выполняют сократительные белки?
1) транспортную
2) сигнальную
3) двигательную
4) каталитическую
10*. Органические вещества, ускоряющие процессы обмена веществ,-
1) аминокислотные
2) моносахариды
3) ферменты
11*. Какую функцию не выполняют в клетке белки?
1) защитную
2) ферментативную
3) информационную
4) сократительную
Задания части В.
Выберите три правильных ответа из шести.
1*. Каковы особенности строения и свойств молекул белков?
А) имеет первичную, вторичную, третичную, четвертичную структуры.
Б) имеют вид одиночной спирали
В) мономеры-аминокислоты
Г) мономеры-нуклеотиды
Д) способны к репликации
Е) способны к денатурации
Ответы: А, В, Е.
Задания части С.
Дайте полный развернутый ответ.
1*. Ферменты теряют свою активность при повышении уровня радиации.
Объясните, почему.
Ответ: Все ферменты – белки. Под действием радиации изменяется структура
белка-фермента, происходит его денатурация.
Тренировочные тесты ЕГЭ. Биология.
Тема: Химический состав клетки. 10 класс
Часть А
1. Живые организмы нуждаются в азоте, так как он служит
1.составным компонентом белков и нуклеиновых кислот 2.основным источником энергии 3.структурным компонентом жиров и углеводов 4.основным переносчиком кислорода
2. Вода играет большую роль в жизни клетки, так как она 1.участвует во многих химических реакциях 2. обеспечивает нормальную кислотность среды 3. ускоряет химические реакции 4.входит в состав мембран
3. Основным источником энергии в организме являются:
1)витамины 2.ферменты 3. гормоны 4.углеводы
4.Органические вещества в клетке перемещаются к органоидам по
1.системе вакуолей 2.лизосомам 3.митохондриям 4.эндоплазматической сети
4.В клетках каких организмов содержится в десятки раз больше углеводов, чем в клетках животных?
1. бактерий-сапротрофов 2.одноклеточных 3.простейших 4.растений
5.В клетке липиды выполняют функцию:
1) каталитическую 2)транспортную 3.информационную 4.энергетическую
6.В клетках человека и животных в качестве строительного материала и источника энергии используются 1.гормоны и витамины 2.вода и углекислый газ 3.неорганические вещества 4.белки, жиры и углеводы
7 Жиры, как и глюкоза, выполняют в клетке функции: 1)строительную 2.информационную 3.каталитическую 4. энергетическую
8. Укажите какую форму имеет вторичная структура молекулы белка
9.В состав ферментов входят:
1.нуклеиновые кислоты 2.белки 3.молекулы АТФ 4.углеводы
10.Четвертичная структура молекул белка формируется в результате взаимодействия:
1. аминокислот и образования пептидных связей 2.нескольких полипептидных нитей 3.участков одной белковой молекулы за счет водородных связей 4.белковой глобулы с мембраной клетки
11.Какую функцию выполняют белки, вырабатываемые в организме при проникновении в него бактерий или вирусов? 1)регуляторную 2.сигнальную 3.защитную 4.ферментативную
12.Разнообразные функции
в клетке выполняют молекулы
1)ДНК 2)
белков 3)иРНК 4) АТФ
13.Какую функцию выполняют белки, ускоряющие химиче ские реакции в клетке?
1)гормональную 2)сигнальную 3.ферментативную 4.информационную
14.Программа о первичной структуре молекул белка зашифрована в молекулах
1)тРНК 2) ДНК 3)липидов 4) полисахаридов
15.В молекуле ДНК две полинуклеотидные нити связаны с помощью
1комплементарных азотистых оснований 2.остатков фосфорной кислоты 3.аминокислот 4.углеводов
16. Связь, возникающая между азотистыми основаниями двух комплементарных цепей ДНК, -
1)ионная 2) пептидная 3)водородная 4) ковалентная полярная
17.Благодаря свойству молекул ДНК воспроизводить себе подобных,
1.формируется приспособленность организма к среде оби тания
2.у особей вида возникают модификации 3.появляются новые комбинации генов
4.наследственная информация передается от материнской клетки к дочерним
18.Молекулы ДНК представляют собой материальную основу наследственности, так как в них закодирована информация о структуре молекул 1.полисахаридов2.белков 3)липидов 4)аминокислот
19. В молекуле ДНК 100 нуклеотидов с тимином, что составляет 10% от общего количества. Сколько нуклеотидов с гуанином?
1.400 2. 2003 3. 10004 4. 1800
20. Наследственная информация о признаках организма сосредоточена в молекулах
1.тРНК 2. ДНК 3.белка 4.полисахаридов
21. Рибонуклеиновые кислоты в клетках участвуют в
1.хранении наследственной информации 2.биосинтезе белков
3.биосинтезе углеводов 4.регуляции обмена жиров
22.Молекулы и-РНК, в отличие от т-РНК,
1.служат матрицей для синтеза белка 2.служат матрицей для синтеза тРНК
3.доставляют аминокислоты к рибосоме 4.переносят ферменты к рибосоме
23.Молекула и-РНК осуществляет передачу наследственной информации
1.из ядра к митохондрии 2.из одной клетки в другую
3.из ядра к рибосоме 4.от родителей потомству
24.Молекулы РНК, в отличие от ДНК, содержат азоти стое основание
1)аденин 2)гуанин 3.урацил 4. цитозин
25.Рибоза, в отличие от дезоксирибозы, входит в состав 1)ДНК 2) иРНК 3)белков 4) полисахаридов
26.Процесс денатурации белковой молекулы обратим, если не разрушены связи
1)водородные 2.пептидные 3.гидрофобные 4.дисульфидные
27.АТФ образуется в процессе 1.синтеза белков на рибосомах 2.разложения крахмала с образованием глюкозы 3.окисления органических веществ в клетке 4.фагоцитоза
28.Мономером молекулы белка служит
1) азотистое основание 2) моносахарид 3) аминокислота 4) липиды
29.Большинство ферментов являются
1) углеводами 2) липидами 3) аминокислотами 4) белками
30.Строительная функция углеводов состоит в том, что они
1) образуют целлюлозную клеточную стенку у растений 2) являются биополимерами
3) способны растворяться в воде 4) служат запасным веществом животной клетки
31. Важную роль в жизни клетки играют липиды, так как они 1) являются ферментами
2)растворяются в воде 3)служат источником энергии 4)поддерживают постоянную среду в клетке
32.Синтез белков у эукариот происходит: 1. на рибосомах 2. на рибосомах в цитоплазме
3.на клеточной мембране 4. на микрофиламентах в цитоплазме.
33. Первичная, вторичная и третичная структуры молекулы характерны для:
1.гликогена 2.аденина 3.аминокислоты 4.ДНК.
Часть В
1.В состав молекулы РНК входит
А)рибоза Б)гуанин В) катион магния Г) дезоксирибоза Д) аминокислота Е) фосфорная кислота
Запишите ответ в виде последовательности букв в алфавитном порядке (без пробелов и других символов).
2.Установите соответствие между функцией соединения и биополимером, для которого она характерна. В нижеприведенной таблице под каждым номером, определяющим позиции первого столбца, запишите букву, соответствующей позиции второго столбца.
1) хранение наследственной информации БИОПОЛИМЕР А)белок Б) ДНК
2} образование новых молекул путем самоудвоения
3) ускорение химических реакции
4) является обязательным компо нентом мембраны клетки
5) обезвреживание антигенов
3.Установите соответствие между функцией соединения и биополимером, для которого она характерна. В нижеприведенной таблице под каждым номером, определяющим позиции первого столбца, запишите букву, соответствующей позиции второго столбца.
1) образование клеточных стенок БИОПОЛИМЕР А) полисахарид Б) нуклеиновая кислота
2) транспортировка аминокислот
3) хранение наследственной информации
4) служит запасным питатель ным веществом
5) обеспечивает клетку энергией
Запишите в таблицу получившуюся последовательность букв и перенесите в бланк ответов (без пробелов и других символов).
Часть С
1.В одной цепочке молекулы ДНК имеется 31% адениловых остатков, 25% тимидиловых остатков и 19% цитидиловых остатков. Рассчитайте, каково процентное соотношение нуклеотидов в двухцепочечной ДНК.
2.Найдите ошибки в приведенном тексте, исправьте их, укажите номера предложений, в которых они сделаны, запишите эти предложения без ошибок.
1. Белки - это биологические полимеры, 2. Мо номерами белков являются аминокислоты. 3. В состав белков входит 30 равных аминокислот. 4. Все аминокислоты могут синтезироваться в организме человека и животных. 5. Аминокислоты соединяются в молекуле белка нековалентными пептидными связями.
3.Содержение нуклеотидов в цепи иРНК следущее: А-35%, Г-27%,Ц-18%, У-20%. Определите процентный состав нуклеотидов участка 2-цепочечной молекулы ДНК, являющегося матрицей для этой иРНК.
4.Сколько молекул АТФ будет синтезировано в клетках эукариот при полном окислении фрагмента молекулы крахмала, состоящего из 10 остатков глюкозы?5.Какова роль белков в организме?
6.Найдите ошибки в приведенном тексте. Укажите номера предложений, в которых они сделаны. Объясните их. 1. Все присутствующие в организме белки - ферменты.2. Каждый фермент ускоряет течение нескольких химических реак ций. 3. Активный центр фермента строго соответствует конфигурации субстрата, с которым он взаимодействует. 4. Активность ферментов не зависит от таких факторов, как температура, рН среды, и других факторов.
7. Найдите ошибки в приведенном тексте. Укажите номера предложений, в которых они допущены, объясните их.
1. Информационнная РНК синтезируется на молекуле ДНК. 2. Ее длина не зависит от объема копируемой информации. 3. Количество и-РНК в клетке составляет 85% от всего количества в клетке.
4. В клетке существует три вида тРНК. 5. Каждая тРНК присоединяет определенную аминокислоту и экспортирует ее к рибосомам. 6. У эукариот т-РНК намного длиннее, чем и-РНК.
8.Укажите номера предложений, в которых допущены ошибки. Объясните их.
1. Углеводы представляют собой соединения углерода и водород
2. Различают три основных класса углеводов - моносахариды, сахариды и полисахариды.
3. Наиболее распространенные моносахариды - сахароза и лактоза.
4. Они растворимы в воде и обладают сладким вкусом.
5. При расщеплении 1 г глюкозы выделяется 35,2 кДж энергии
9. В чем сходство и различие РНК,ДНК,АТФ?
10 Почему глюкоза не выполняет в клетке запасающую роль?
Напишите на обратной стороне бланка или на отдельном листе краткий ответ, включающий не менее двух элементов.
11.Почему крахмал относят к биополимерам и какое свойство крахмала обуславливает его запасающую функцию в клетке?
ЕГЭ Химический состав клетки Выберите один правильный ответ из четырех. А1. Антитела - это: 1) белки 2) углеводы 3)липиды 4) нуклеиновые кислоты А2. В случае усталости для быстрого восстановления сил необходимо съесть: 1) горсть витамина С 3) смесь орехов с сухофруктами 2) яичницу с колбасой 4) кусок сала A3. Углеводом является: 1) коллаген 2) мальтаза 3) гемоглобин 4) инсулин А4. Растворимы друг в друге: 1) эфир и липиды; 3) гамма-глобулин и жир 2) воск и вода 4) нуклеиновые кислоты и вода А5. Укажите правильно показанную пептидную связь: 1) -N -О - 3) -С -С - 2) - N - С - 4) - N - N - I II I I Н О Н Н А6. Участвует в проведении нервного импульса: 1) натрий 2) фосфор 3) магний 4) железо А7. Животные в качестве источника энергии используют: 1) крахмал 2) целлюлозу 3) гликоген 4) хитин А8. Прочность покровных тканей грибов обеспечивает: 1) целлюлоза 2) гликоген 3) крахмал 4) хитин А9. Вещество с названием триацилглицерин представляет собой: 1) белок 2) нуклеиновую кислоту 3) липид 4) углевод А10. Все белки похожи: 1) последовательностью аминокислот 2) набором аминокислот 3) характером химических связей в молекуле 4) молекулярной массой А11. Пептидная связь образуется между: 1) карбоксильной и аминогруппой соседних аминокислот 2) радикалами соседних аминокислот 3) двумя карбоксильными группами 4) двумя аминогруппами A12. Спирализация молекулы белка путем образования водородных связей характеризует структуру белка: 1) первичную 2) вторичную 3) третичную 4) четвертичную А13. У арктических животных основную терморегулирующую и запасающую функции выполняют 1) белки 2) углеводы 3) липиды 4) все перечисленные соединения А14. Надкрылья майского жука состоят из: 1) хитина 2) коллагена 3) кератина 4) фибриногена А15. К азотистым основаниям ДНК не относится: 1) тимин 2) аденин 3) цитозин А16. Передает наследственную информацию от гена на рибосомы: 4) гистамин 1)ДНК 2)и-РНК 3)т-РНК 4)р-РНК А17. Гидрофильным веществом является: 1) рибоза 2) целлюлоза 3) хитин 4) крахмал А18. Наиболее богаты углеводами клетки: 1) крови 2) печени 3) костные 4) нервные А19. Урацил комплементарен: 1) тимину; 2) аденину; 3) гуанину; 4) цитозину. А20. Мономерами органических соединений не являются: 1) аминокислоты; 2) моносахариды; 3) нуклеотиды; 4) гормоны А21. Ферментом является: 1) каталаза; 2) инсулин; 3) фибрин; 4) гемоглобин. А22. Укажите неправильную часть утверждения: все белки имеют 1) вторичную структуру; 2) первичную структуру; 3) четвертичную структуру; 4) третичную структуру. А23. При варке куриного яйца его белок постепенно: 1) ренатурирует; 2) денатурирует; 3) репарирует; 4) реплицирует. А24. Вода – хороший растворитель, т.к. она образует: 1) ионы ОН- 2) ионы Н+ 3) гидраты; 4)коацерваты. А25. Транспорт кислорода осуществляется атомами: 1) магния; 2) железа; 3) кальция; 4) натрия. А26. Из названных соединений полимером не является: 1) гемоглобин; 2) РНК; 3) глюкоза; 4) крахмал. А27. Между молекулами воды образуются связи: 1) ионные; 2) ковалентные полярные; 3) ковалентные неполярные; 4) водородные. А28.Ионы, входящие в состав костей, необходимые для мышечного сокращения и свертывания крови: 1) Са2+ 2)К+ 3) Na+ 4) Mg2+ А29. Полисахариды не выполняют функцию: 1) структурную; 2) энергетическую; 3)каталитическую; 4) запасающую. А30. В молекуле ДНК число нуклеотидов с гуанином составляет 5%. Сколько нуклеотидов с аденином в этой молекуле 1) 40% 2) 45%: 3) 90% 4) 95% А31. РНК в клетке участвуют в: 1) хранении наследственной информации; 2) биосинетезе белков; 3) биосинтезе углеводов; 4) регуляции обмена жиров. В1-В3 выбрать три верных ответа В1. Белки и липиды играют роль в образовании: 1) рибосом; 2) мембран органоидов; 3) плазматической мембраны; 4) оболочки ядра; 5) микротрубочек; 6) центриолей. В2. Какие функции выполняет в клетке вода: 1) строительную; 2) растворителя; 3) каталитическую; 4) запасающую; 5) транспортную; 6) придает клетке упругость. В3. Какие структурные компоненты входят в состав ДНК 1) азотистые основания АТГЦ; 2) разнообразные аминокислоты; 3) липопротеины; 4) дезоксирибоза; 5) азотная кислота; 6) фосфорная кислота. В4 Установите соответствие между строением и функцией вещества и его видом А) состоят из остатков молекул глицерина и жирных кислот Б) состоят из остатков молекул аминокислот 1) липиды В) защищают организм от переохлаждения 2) белки Г) защищают организм от чужеродных веществ Д) относятся к полимерам Е) не являются полимерами В5. Установите соответствие между признаком нуклеиновой кислоты и ее видом А) двухцепочечная молекула Б) одноцепочечная молекула 1) ДНК В) передает наследственную информацию 2) и-РНК из ядра к рибосоме Г) является хранителем наследственной информации Д) состоит из нуклеотидов АТГЦ Е) состоит из нуклеотидов АУГЦ В6. Установите соответствие между признаком строения молекулы белка и ее структурой А) последовательность аминокислотных остатков Б) имеет форму клубка 1) первичная структура В) поддерживается водородными и ионными связями 2) третичная структура Г) образована пептидными связями В7. Установите, в какой последовательности происходит процесс репликации ДНК А) раскручивание спирали молекулы; Б) воздействие ферментов на молекулу; В) отделение цепей друг от друга Г) присоединение к каждой цепи комплементарных нуклеотидов Д) образование двух молекул ДНК из одной. Часть С 1. Почему в горячих цехах для утоления жажды рекомендуют пить подсоленную воду? 2. Почему необходимо поступление в кровь человека ионов железа? 3. Чем строение молекулы ДНК отличается от иРНК 4 В молекуле ДНК находится 1100 нуклеотидов с аденином, что составляет 15% от их общего числа. Определите, сколько нуклеотидов с тимином, гунином и цитозином содержится в данной молекуле 5. Определите число нуклеотидов каждого вида в молекуле ДНК, если 42 нуклеотида двойной цепи соединяются двумя водородными связями, а 58 – тремя водородными связями
Видеоурок 2:
Строение, свойства и функции органических соединений Понятие о биополимерах
Лекция:
Химический состав клетки. Макро- и микроэлементы. Взаимосвязь строения и функций неорганических и органических веществ
Химический состав клетки
Обнаружено, что в клетках живых организмов постоянно содержатся в виде нерастворимых соединений и ионов около 80 химических элементов. Все они подразделяются на 2 большие группы по своей концентрации:
макроэлементы, содержание которых не ниже 0,01%;
микроэлементы – концентрация, которых составляет меньше 0,01%.
В любой клетке содержание микроэлементов составляет менее 1%, макроэлементов соответственно -- больше 99%.
Макроэлементы:
Натрий, калий и хлор – обеспечивают многие биологические процессы – тургор (внутреннее клеточное давление), появление нервных электрических импульсов.
Азот, кислород, водород, углерод. Это основные компоненты клетки.
Фосфор и сера – важные компоненты пептидов (белков) и нуклеиновых кислот.
Кальций – основа любых скелетных образований – зубов, костей, раковин, клеточных стенок. Также, участвует в сокращении мышц и свертывании крови.
Магний – компонент хлорофилла. Участвует в синтезе белков.
Железо – компонент гемоглобина, участвует в фотосинтезе, определяет работоспособность ферментов.
Микроэлементы содержатся в очень низких концентрациях, важны для физиологических процессов:
Цинк – компонент инсулина;
Медь – участвует в фотосинтезе и дыхании;
Кобальт – компонент витамина В12;
Йод – участвует в регуляции обмена веществ. Он является важным компонентом гормонов щитовидной железы;
Фтор – компонент зубной эмали.
Нарушение баланса концентрации микро и макроэлементов приводит к нарушениям метаболизма, развитию хронических болезней. Недостаток кальция – причина рахита, железа – анемия, азота – дефицит протеинов, йода – снижение интенсивности метаболитических процессов.
Расмотрим связь органических и неорганических веществ в клетке, их строение и функции.
В клетках содержится огромное количество микро и макромолекул, относящихся к разным химическим классам.
Неорганические вещества клетки
Вода . От общей массы живого организма она составляет наибольший процент – 50-90% и принимает участие практически во всех процессах жизнедеятельности:
терморегуляции;
капиллярных процессах, так как является универсальным полярным растворителем, влияет на свойства межтканевой жидкости, интенсивности обмена веществ. По отношению к воде все химические соединения делятся на гидрофильные (растворимые) и липофильные (растворимые в жирах).
От концентрации ее в клетке зависит интенсивность обмена веществ – чем больше воды, тем быстрее происходят процессы. Потеря 12% воды человеческим организмом – требует восстановления под наблюдением врача, при потере 20% – наступает смерть.
Минеральные соли. Содержатся в живых системах в растворенном виде (диссоциировав на ионы) и нерастворенном. Растворенные соли участвуют в:
переносе веществ сквозь мембрану. Катионы металлов обеспечивают «калиево-натриевый насос», изменяя осмотическое давление клетки. Из-за этого вода с растворенными в ней веществами устремляется в клетку либо покидает ее, унося ненужные;
формировании нервных импульсов, имеющих электрохимическую природу;
сокращении мышц;
свертывании крови;
входят в состав белков;
фосфат-ион – компонент нуклеиновых кислот и АТФ;
карбонат-ион – поддерживает Ph в цитоплазме.
Нерастворимые соли в виде цельных молекул образуют структуры панцирей, раковин, костей, зубов.
Органические вещества клетки
Общая черта органических веществ – наличие углеродной скелетной цепи. Это биополимеры и небольшие молекулы простой структуры.
Основные классы, имеющиеся в живых организмах:
Углеводы . В клетках присутствуют различные их виды -- простые сахара и нерастворимые полимеры (целлюлоза). В процентном отношении доля их в сухом веществе растений -- до 80%, животных – 20%. Они играют важную роль в жизнеобеспечении клеток:
Фруктоза и глюкоза (моносахара) – быстро усваиваются организмом, включаются в метаболизм, являются источником энергии.
Рибоза и дезоксирибоза (моносахара) – один из трех основных компонентов состава ДНК и РНК.
Лактоза (относится к дисахарам) – синтезируется животным организмом, входит в состав молока млекопитающих.
Сахароза (дисахарид) – источник энергии, образуется в растениях.
Мальтоза (дисахарид) – обеспечивает прорастание семян.
Также, простые сахара выполняют и другие функции: сигнальную, защитную, транспортную.
Полимерные углеводы – это растворимый в воде гликоген, а также нерастворимые целлюлоза, хитин, крахмал. Они играют важную роль в метаболизме, осуществляют структурную, запасающую, защитную функции.
Липиды или жиры. Они нерастворимы в воде, но хорошо смешиваются между собой и растворяются в неполярных жидкостях (не имеющих в составе кислород, например – керосин или циклические углеводороды относятся к неполярным растворителям). Липиды необходимы в организме для обеспечения его энергией – при их окислении образуется энергия и вода. Жиры очень энергоэффективны – с помощью выделяющихся при окислении 39 кДж на грамм можно поднять груз весом в 4 тонны на высоту в 1 м. Также, жир обеспечивает защитную и теплоизоляционную функцию – у животных толстый его слой способствует сохранению тепла в холодный сезон. Жироподобные вещества предохраняют от намокания перья водоплавающих птиц, обеспечивают здоровый лоснящийся вид и упругость шерсти животных, выполняют покровную функцию у листьев растений. Некоторые гормоны имеют липиднуюструктуру. Жиры входят в основу структуры мембран.
Белки или протеины
являются гетерополимерами биогенной структуры. Они состоят из аминокислот, структурными единицами которых являются: аминогруппа, радикал, и карбоксильная группа. Свойства аминокислот и их отличия друг от друга определяют радикалы. За счет амфотерных свойств – могут образовывать между собой связи. Белок может состоять из нескольких или сотен аминокислот. Всего в структуру белков входят 20 аминокислот, их комбинации определяют разнообразие форм и свойств протеинов. Около десятка аминокислот относятся к незаменимым – они не синтезируются в животном организме и их поступление обеспечивается за счет растительной пищи. В ЖКТ белки расщепляются на отдельные мономеры, используемые для синтеза собственных белков.
Структурные особенности белков:
первичная структура – аминокислотная цепочка;
вторичная – скрученная в спираль цепочка, где образуются между витками водородные связи;
третичная – спираль или несколько их, свернутые в глобулу и соединенные слабыми связями;
четвертичная существует не у всех белков. Это несколько глобул, соединенных нековалентными связями.
Прочность структур может нарушаться, а затем восстанавливаться, при этом белок временно теряет свои характерные свойства и биологическую активность. Необратимым является только разрушение первичной структуры.
Белки выполняют в клетке множество функций:
ускорение химических реакций
(ферментативная или каталитическая функция, причем каждый из них отвечает за конкретную единственную реакцию);
транспортная – перенос ионов, кислорода, жирных кислот сквозь клеточные мембраны;
защитная – такие белки крови как фибрин и фибриноген, присутствуют в плазме крови в неактивном виде,в месте ранений под действием кислорода образуют тромбы. Антитела -- обеспечивают иммунитет.
структурная – пептиды входят частично или являются основой клеточных мембран, сухожилий и других соединительных тканей, волос, шерсти, копыт и ногтей, крыльев и внешних покровов. Актин и миозин обеспечивают сократительную активность мышц;
регуляторная
– белки-гормоны обеспечивают гуморальную регуляцию;
энергетическая – во время отсутствия питательных веществ организм начинает расщеплять собственные белки, нарушая процесс собственной жизнедеятельности. Именно поэтому после длительного голода организм не всегда может восстановиться без врачебной помощи.
Нуклеиновые кислоты. Их существует 2 – ДНК и РНК. РНК бывает нескольких видов – информационная, транспортная, рибосомная. Открыты щвейцарцем Ф. Фишером в конце 19-го века.
ДНК – дезоксирибонуклеиновая кислота. Содержится в ядре, пластидах и митохондриях. Структурно является линейным полимером, образующим двойную спираль из комплементарных цепочек нуклеотидов. Представление о ее пространственной структуре было создано в в 1953 г американцами Д. Уотсоном и Ф. Криком.
Мономерные ее единицы --нуклеотиды, имеющие принципиально общую структуру из:
фосфат-группы;
дезоксирибозы;
азотистого основания (принадлежащие к группе пуриновых – аденин, гуанин, пиримидиновых – тимин и цитозин.)
В структуре полимерной молекулы нуклеотиды объединены попарно и комплементарно, что обусловлено разным количеством водородных связей: аденин+тимин – две, гуанин+цитозин – водородных связей три.
Порядок расположения нуклеотидов кодирует структурные последовательности аминокислот белковых молекул. Мутацией называются изменения порядка нуклеотидов, так как будут кодироваться белковые молекулы другой структуры.
РНК – рибонуклеиновая кислота. Структурными особенностями ее отличия от ДНК являются:
вместо тиминового нуклеотида – урациловый;
рибоза вместо дезоксирибозы.
Транспортная РНК – это полимерная цепочка, которая в плоскости свернута в виде листочка клевера, основной ее функцией является доставка аминокислоты к рибосомам.
Матричная (информационная) РНК постоянно образуется в ядре, комплементарно какому-либо участку ДНК. Это -- структурная матрица, на основе ее строения на рибосоме будет собираться белковая молекула. От всего содержания молекул РНК этот тип составляет 5%.
Рибосомная – отвечает за процесс составления молекулы белка. Синтезируется на ядрышке. Ее в клетке 85%.
АТФ – аденозинтрифосфорная кислота. Это нуклеотид, содержащий:
3 остатка фосфорной кислоты;
В результате каскадных химических процессов дыхания синтезируется в митохондриях. Основная функция – энергетическая, одна химическая связь в ней содержит почти столько же энергии, сколько получается при окислении 1 г жира.