Соль на кухне – это самая распространенная приправа. Даже те, кто не любит специфические привкусы вроде карри, непременно добавляют соль в пищу. Практически все домашние блюда содержат то или иное количество соли. Даже сладкие блинчики не обходятся без этой приправы.
При этом человеку хочется ее все больше и больше, он словно подсаживается на этот компонент. Наносит ли соль вред для организма, и что именно вредно – количество или качество, мы и рассмотрим в данной статье.
Какова ежедневная норма соли?
На этот вопрос нет однозначного ответа. Есть разные мнения о том, сколько нам следует употреблять в сутки.
Одни считают, что норма соли в день составляет до 15 г, другие говорят, количество может достигать 30 г, особенно в тех странах, где жаркий климат. Это много или мало? Имеет ли соль вред для организма при употреблении такого количества?
Чтобы ответить на этот вопрос советуем к просмотру фильм «Всемирная история соли». Фильм был выпущен в 2010 году в России. В нем говорится о том, что люди стали покупать соль в огромном количестве про запас, как только узнали, что в скором времени ожидается ее недостаток.
Это значит, что большинство людей не представляют возможным свое питание без соли больше, чем без какого-либо другого продукта.
Объяснить это можно легко. Уже давно ни для кого не секрет, что происходит привыкание к соли. Она повышает аппетит, а также влияет на наше настроение. По сути дела, это своеобразный наркотик, который дарит нам чувство спокойствия. Вы получаете удовольствие от соленой еды, и настроение заметно повышается после приема пищи. Если вы научились кушать еду без соли, считайте, что избавились от вредной привычки, например, такой, как курение.
Кстати, в фильме снималась Надежда Бабкина. Она делится тем, как отказалась от этого продукта и заметила значительное улучшение состояния здоровья, что отразилось даже не внешности. Каковы причины таких изменений при отказе?
Какой наносит соль вред для организма?
Вот перечень изменений, происходящих внутри вашего тела при избыточном потреблении соли:
Нужно отметить, что употребление приправы ничем не обосновано. Соль не усваивается организмом, в ее состав не входят витамины или какие-то полезные соединения.
Если съедать ежедневно по 12 г соли, выделять около литра мочи, то в организме начнет накапливаться ее избыток около 3 г. А если вы едите не 12 г, а больше? Какой в этом случае наносит соль вред для организма? Кровь не может нормально циркулировать по сосудам, в них образуются бляшки и застои. Все это приводит к дальнейшим изменениям, отекам органов, болезням сердца и сосудов.
Мы описала ситуацию для человека, который изначально здоров. А что происходит с теми, кто имеет какие-либо заболевания? Например, болезни почек или туберкулез? В этих случаях с потом может выйти всего 2 г соли, а остальное количество задерживается внутри. Такие дозы приправы могут действительно быть весьма опасными.
Если вы прекратите есть соль, увидите, как симптомы многих заболеваний начнут постепенно уходить. И обратное правило также верно. Продолжая есть соль, лекарства помогут вам лишь временно устранить признаки болезни, но полного выздоровления не произойдет.
Для домашних птиц и свиней, а также других животных, соль служит ядом.
Состав соли
Наносит ли соль вред для организма? Что входит в ее состав, и как качество приправы отражается на здоровье?
Добыча этого продукта происходит в шахте. Затем ее хорошенько очищают. В процессе обработки из-за действия высоких температур соль теряет все полезные минералы. Даже природный йод приходится заменять впоследствии на йодид калия, потому что натуральный разрушается полностью.
Все чаще при производстве соли в нее добавляют вредные соединения, которые служат для улучшения ее внешнего вида и сохранности. Ее отбеливают и добавляют вещества для долгого хранения и «свежести». Во многих странах данные соединения относятся к ядам и запрещены. Например:
- Е 535 – эмульгатор желтого цвета, который препятствует слеживанию соли, но вместе с тем содержит токсины. Его получают из уже использованной ранее газосодержащей массы путем ее очистки.
- Е 536 – вызывает интоксикацию организма. В большинстве стран уже давно запрещенная добавка. В России используют примерно 25 мг. Хотя эта доза тоже представляет опасность.
- Е 554 – губительно действует на почки и печень, а также на поджелудочную железу. Однако, организации, которые устанавливают нормы потребления, до сих пор говорят о том, что ничего страшного в употреблении нет.
Как убрать соль из рациона?
Сразу стоит сказать, что исключать соль на 100% не нужно. Она необходима для нормального функционирования любого организма. Соль оказывает влияние на водный баланс и работу нервной системы. Соль, которая находится в овощах, фруктах, зелени является полезной. А вот поваренная соль вред для организма приносит ощутимый.
Для большинства людей избавиться от соли в рационе будет крайне сложно. Если вы не можете сделать этого резко, то начните использовать только каменную соль. В ней не так много добавок, как в пищевой. Каменная соль не такая белая, имеет слегка сероватый оттенок.
И не забывайте о норме в день. Чтобы использовать меньше соли, можете, заменить ее на лук, чеснок, редис, уксус, лимонный или яблочный сок. К тому же хорошо усиливают вкус пищи такие травы, как укроп, чабрец, базилик, петрушка, имбирь.
До сих пор нет однозначного ответа на вопрос о суточной норме соли. В первую очередь необходимо слушать свое тело. Если беспокоят частые отеки или болезни сердца, печени и легких, то стоит ограничить по максимому.
В любом случае ответ на вопрос, наносит ли соль вред для организма, остается за вами. Лишь вы решаете, что включать в свой рацион питания.
Пожалуй, нет в природе более противоречивого продукта, чем соль. Это один из самых важных минералов в жизнедеятельности человека. Его нехватка приводит к серьезным нарушениям в работе организма, а полный отказ в течение довольно непродолжительного времени – к летальному исходу. Однако для большинства актуальна проблема обратная – когда соли слишком много.
Смертельно вкусно
В современном, молниеносно меняющемся мире возникла новая угроза – «скрытая»(соль).
Сегодня мы просто не в состоянии найти время на то, чтобы каждый день самостоятельно готовить себе еду, и вынужденно переходим на полуфабрикаты и фаст-фуд. Во всех этих случаях нам преподносят продукты с избытком соли, что неудивительно. Во-первых, соленая еда – более вкусный, а значит, и более продаваемый продукт. Во-вторых, хорошенько приправив всё солью, производитель может увеличить срок годности продукции и замаскировать ее несвежесть. Тем более соль вызывает привыкание, и постепенное ее увеличение в рационе не кажется нам очевидным. Многие люди даже не замечают, что едят соли больше нормы.
Между тем избыток соли не просто вреден, а опасен. В организме человека избыток натрия вызывает усиленное выведение калия, (магния) и (кальция) – важнейших микроэлементов, участвующих в работе многих систем организма.
Вызывая нарушения водно-солевого обмена, избыток натрия становится одной из причин нарушения работы почек, сердца, сосудов и способствует накоплению лишнего веса. Ситуация с болезнями сердца и ожирением усугубилась настолько, что в прошлом году Всемирная организация здравоохранения была вынуждена пересмотреть нормы потребления соли в меньшую сторону: не более двух грамм в сутки (ранее норма составляла пять грамм). Последние исследования также доказывают, что природная потребность человека в соли не превышает полграмма.
Как начать есть меньше соли?
Сахар, - трудно представить современную кухню без них. Но во многом это не так, как и разруха, тяга к усилителям вкуса у нас в головах. Поэтому эти пищевые привычки можно серьезно изменить. Как?
- Один из советов – больше времени проводить у плиты. Когда мы готовим сами, мы получаем возможность контролировать количество соли, сахара и других неполезных усилителей в пище.
- Отказывайтесь от магазинных полуфабрикатов, делайте домашние заготовки.
- Сокращайте на вашем столе количество маринадов и солений, лучше уделите внимание вкусным фруктам - бананам (они очень сытные), апельсинам.
- Чаще готовьте на пару: например, слабосоленые котлеты на пару получаются очень сочными и вкусными, хотя в них совсем нет жира.
- Реже покупайте некоторые продукты, например, самые вредные по содержанию «скрытой» соли (а заодно и скрытого жира): колбасу, копчености и сыр.
- Дайте себе время на новую привычку.
Начинать можно и нужно с малого. Приучайте свои вкусовые рецепторы к очищенному вкусу привычных продуктов постепенно. Задумываясь о нормах потребления соли, вы по-новому откроете для себя приправы. Затем можете пойти еще дальше. Например, во многих семьях, придерживающихся здорового образа жизни, есть традиция не солить гарниры. Наши пищевые предпочтения – это всего лишь дело привычки. При желании их можно изменить. И совсем скоро даже привычный магазинный хлеб может показаться вам немного пересоленным – а это очень хороший признак на пути к здоровому образу жизни.
Галина Аверина
Фото pressfoto.ru
Сколько можно есть соли важно знать, потому что соль поднимает кровяное давление. Увеличение кровяного давления (гипертония) является основной причиной вызывающей инсульты, сердечную недостаточность и сердечные приступы. Имеются также доказательства связи между высоким потреблением соли и такими заболеваниями как: рак желудка, остеопороз, ожирение, камни в почках, болезни почек, сосудистая деменция и лишняя жидкость в организме. Соль также может усугубить симптомы астмы, Меньера болезни и сахарный диабет.
Но небольшое количество соли имеют важное значение для нашего здоровья.
Взрослым нужно есть соли менее 1 грамма в день, а дети нуждаются в ещё меньшем количестве. Однако, в среднем люди едят гораздо больше, чем нам нужно — около 8,1 г соли в день и даже больше, чем рекомендуемое количество: максимум 6 г в день , не рискуя получить проблемы со здоровьем. Сокращение потребления соли может понизить кровяное давление и риск заболеваний.
На самом деле до 3 г кушать соли в день нормально, но чем меньше, тем лучше отражается на артериальном давлении.
Различные группы людей могут также иметь различные причины, чтобы относится к потреблению соли и эта статья, чтобы увидеть, как люди страдают от соли в их рационе.
Кровяное давление и сколько кушать соли
Артериальное давление: с какой силой кровь переносится по стенках кровеносного сосуда и закачивается в организм. Определенные факторы, такие как избыточный вес, отсутствие физических упражнений и, в частности, высокое содержание соли может поднять кровяное давление и привести к инфарктам и инсультам. Треть взрослых имеют высокое кровяное давление, определяемое как 140/90 мм рт.ст., и многие даже не знают, что они имеют эти симптомы. Риск заболевания начинается в пределах нормального диапазона артериального давления, значительно ниже чем 140/90 мм рт.ст., поэтому большинство людей выиграют в здоровье при снижении давления. Это миф, что высокое кровяное давление является неизбежным, когда человек становится старше поэтому необходимо знать сколько можно есть соли.
Инсульт зависит от потребления соли
Инсульт обычно возникает, когда приток крови к части мозга ограничен. Уменьшение притока крови и кислорода в мозг вызывает повреждение его клеток. Существует два основных типа инсульта: ишемический инсульт, когда кровеносный сосуд блокируется и геморрагический инсульт, когда кровеносный сосуд лопается и кровоточит в мозг. Инсульт является третьим по величине убийцей людей и является ведущей серьезной причиной инвалидности. Высокое кровяное давление является самым важным фактором риска инсульта, а соль является основным фактором повышения кровяного давления. Инсульт не является неизбежной частью старения и многие могут предотвртить эту болезнь поддержанием кровяного давления под контролем, путем сокращения соли, физическими упражнениями и здоровым питанием.
Ишемическая болезнь сердца
Ишемическая болезнь сердца (ИБС) - термин, используемый для описания, что произойдет, когда поток крови в сердце снижается или заблокирование крови приводит к сердечной недостаточности и сердечным приступам. Ишемическая болезнь сердца крупнейший убийца, один из каждых четырех мужчин и одна из каждых шести женщин умирают от этого заболевания.
Повышенное кровяное давление является одним из основных факторов риска ИБС. Это обусловлено утолщением кровеносных сосудов проход через которые становится слишком узким и не может переносить достаточно крови к сердцу. Со временем это может привести к утолщению сердечной мышцы, сокращению способности сердца перекачивать кровь в организм, приводит к сердечной недостаточности — где не хватает крови для жизнедеятельности всего организма. Утолщенные стенки кровеносного сосуда могут также привести к сгусткам, которые могут блокировать приток крови к сердцу и вызвать сердечный приступ.
Повышенное кровяное давление является одним из основных факторов риска ИБС и соль повышает кровяное давление. Снижение потребления соли, потеря веса и другие изменения образа жизни могут значительно снизить риск.
Высокое содержание соли в пище увеличивает риск развития рака желудка. Причиной четверти новых случаев рака желудка относится к чрезмерному потреблению соли. Бактерия Геликобактер пилори в целудке инфицирует различные области желудка и является основным фактором риска для рака желудка, что может привести к воспалению желудка, который в свою очередь ведёт к язвенной болезни желудка и рака желудка. Бактерия Геликобактер пилори в желудке не повреждает обязательно, однако соль может повредить слизистую оболочку желудка, что делает её более уязвимой к воздействию бактерии Геликобактер пилори. Мужчины находятся в более высокой степени риска, чем женщины, и есть другие важные факторы риска для рака желудка.
Остеопороз
Остеопороз представляет состояние, которое вызывает истончение костей, что делает их хрупкими и склонными к поломкам. Большинство кальция в организме хранится в костях. Высокое содержание соли может привести к потере кальция из костей и экскретируется с мочой, кости становятся слабыми и ломкими. Высокое кровяное давление, вызванное высоким содержанием соли может ускорить потерю кальция из костей, приводит к обострению проблем. Пожилые люди подвергаются наибольшему риску остеопороза, потому что естественно кости становятся тоньше с возрастом. После менопаузы женщины подвергаются особому риску, кости, истончаются из-за падения гормона эстрогена, который обычно защищает здоровье костей.
Ожирение
Многие в большинстве взрослые люди страдают ожирением или избыточным весом. Ожирение связано с многочисленными заболеваниями, такими как высокое кровяное давление, диабет, ИБС и апноэ сна. Соль не вызывает увеличение веса, но приводит к необходимости пить больше жидкости. Если жидкости являются сладкими напитками, они могут вызвать увеличение веса, потому что содержат большое количество энергии. Это является особенно серьезной проблемой для детей и подростков, которые пьют много сладких безалкогольных напитков.
Камни в почках и заболевания почек
Камни в почках являются общей проблемой, вызванной накапливать кальций в почках. Высокое потребление соли и высокое кровяное давление может привести к слишком большому количеству кальция, который не экскретируется почками с мочой, а приводит к отложению кальция и, следовательно, камням в почках. Это очень болезненно и в некоторых случаях приводит к болезни почек. Почки контролируют баланс жидкости и давление крови, контролируя количество жидкости. Высокое содержание соли может нарушить функцию почек и причинить высокое кровяное давление, это в свою очередь увеличивает нагрузку на почки, приводит к почечной недостаточности. Высокое содержание соли, также могут вызывать прогрессирование существующих болезней почек. Люди с заболеваниями почек рискуют получить инфекции или болезни мочевыводящих путей.
Сосудистая деменция
Деменция представляет потерю функции мозга, что влияет на память, мышление, язык, суждение и поведение. Сосудистая деменция является распространенной формой слабоумия. Это вызвано заблокированием кровеносного сосуда в мозге, который происходит после удара или инсульта. Высокое потребление соли повышает кровяное давление, увеличивая риск инсульта и поэтому риск слабоумия. Нормальное артериальное давление чрезвычайно важно для профилактики приступов стенокардии. Сохранение количества соли в молодые годы, наряду с ведущими здоровый образ жизни, может быть рекомендовано как часть профилактической диеты.
Сохранение и задержка жидкости в организме
Вызывает задержку жидкости до 1,5 литров. Женщины, которые не знают сколько можно есть соли страдают от вздутия живота и могут избавиться от этого недуга сократив потребление соли. Если более серьезно, у больных с сердечной недостаточностью, нефротическим синдромом, циррозом печени, будет особенно полезно сократить потребление соли.
Астма
Астма является болезнью, которая есть у 1 из 11 детей и взрослых у 1 из 12. Высокое содержание соли не считается причиной астмы, но некоторые исследования показали, что это может усугубить симптомы. Если ребенок страдает от астмы, сократить потребление соли может быть полезным в сочетании с другими методами лечения астмы.
Болезнь Меньера
Меньера это редкое заболевание, которое повреждает ухо и вызывает головокружение, тошноту и рвоту, шум в ушах и потерю слуха. Высокое содержание соли может ухудшить симптомы Меньера, потому что оно вызывает задержку жидкости, что может увеличить давление внутреннего уха, которое ухудшает симптомы Меньера. Диета считается чрезвычайно эффективной в лечении болезни Меньера.
Диабет
В настоящее время много людей болеют диабетом. Соль может повысить риск развития диабета повышением артериального давления. Люди, которые уже имеют диабет, обязаны меньше потреблять соли, потому что удержание артериального давления в здоровом диапазоне поможет уменьшить риск долгосрочного осложнения сахарного диабета.
Долгое время человечество обходилось без поваренной соли просто потому, что не было с ней знакомо и, соответственно, не употребляло в пищу. Сейчас мало кто может представить свою жизнь без соли.
Мы привыкли использовать соль при приготовлении первых и вторых блюд, закусок, солений, выпечки и т.д. Готовую еду мы тоже покупаем всегда с добавлением соли.
В общей сложности за сутки набирается приличное количество хлорида натрия. А требуется ли нашему организму такое количество NaCl ? Сколько нужно соли человеку для обеспечения нормальной жизнедеятельности?
Как видно из химической формулы, говоря о поваренной соли, мы имеем дело с двумя элементами - натрием и хлором, соединенных в одном веществе.
Оба макроэлемента для всех млекопитающих необходимы. Ионы хлора используются для выработки соляной кислоты в желудке, а натрий участвует в передаче нервных импульсов, отвечает за правильную работу мышц, регулирует водно-солевой и щелочной баланс в организме, облегчает транспорт глюкозы и аминокислот в клетки, поддерживает осмотическое давление крови.
По рекомендации ВОЗ (Всемирной Организация Здравоохранения) суточное потребление соли не должно превышать 5 граммов. Подразумевается общее количество хлорида натрия, употребленное суммарно в день из всех пищевых источников.
Ученый геронтолог Алексей Москалев в своей книге "120 лет жизни - только начало. Как победить ?" говорит о максимально допустимой дозе натрия 1 грамм в сутки.
Избыточное употребление хлорида натрия сокращает продолжительность жизни в основном за счет сердечно-сосудистых заболеваний и болезней почек.
Избыток соли задерживает воду в организме, что сопряжено с развитием гипертонии, и способствует более длительному протеканию воспалительных процессов.
С возрастом у человека повышается уровень гормонов глюкортикоидов, которые способствуют задержке натрия в организме. Поэтому пожилым людям особенно важно ограничивать соль в питании.
Соль укорачивает длину теломер (концевых участков хромосом), которые являются маркером биологического возраста человека. Чем длиннее теломеры, тем моложе биологический возраст индивида.
Солить еду стало привычкой. Но соль это не еда, она не обладает никакой пищевой ценностью. Оснований для использования поваренной соли в приготовлении пищи не больше, чем любого другого химического вещества.
А вот вреда соль может принести много! Натрий разрушает макроэлементы, антагонистами которых он является, как в примере с магнием, который приводился в предыдущей статье .
Одной из главных опасностей, связанных с употреблением соли является гипертония, возникающая в связи с избытком жидкости.
После соленого всегда хочется пить. дает увеличение объема циркулирующей крови.
Повышается нагрузка на сердце и сосуды, повышается давление. Но это только половина картины.
Натрий с водой проникает в каждую клетку, в том числе и в эндотелиальные клетки, выстилающие стенки сосудов, вызывая отек и уменьшая просвет сосудов. Ухудшается кровоснабжение всех органов и тканей.
Для исправления положения, организм вынужден включить дополнительные резервы. Арсенал приспособительных механизмов у него небольшой, поэтому приходится включать учащенную работу сердца. Возникает тахикардия.
Из за учащенной работы сердца, не успевают заполняться в полном объеме желудочки сердца. Порции выталкиваемой крови становятся меньше.
Уменьшение сердечного выброса расценивается организмом как недостаток крови в общем русле, на что он вынужден реагировать еще большим сужением сосудов.
Поскольку все принимаемые меры оказываются хождением по кругу и не решают полноценного снабжения кровью органов и тканей, отдается следующая команда почкам - сократить выделение натрия для задержки воды в организме с целью увеличения объема крови. Выхода из этой ситуации нет. Проблемы не решаются. Возникает гипертония.
Употребление в пищу поваренной соли не улучшает здоровье и не увеличивает . Поэтому принципы здоровья и долголетия требуют сократить до минимума употребление хлорида натрия.
Даже отказавшись от досаливания домашней еды, вы будете получать соль в избыточных количествах, покупая готовую еду, полуфабрикаты, сыры, колбасы, консервы, соленья и прочую снедь.
Организму требуется макроэлемент натрий, а не вещество хлорид натрия. Необходимое количество этого элемента можно получить из растительной пищи -зелени, овощей, фруктов, ягод, злаков, бобовых и т.д.
Поначалу, некоторое время еда без соли будет казаться невкусной. Но к этому можно быстро привыкнуть. Со временем вы будете ощущать вкус и испытывать удовольствие от самого продукта, а не от соли. Организм от этого получит много пользы. Сколько же соли нужно человеку? Вполне достаточным будет примерно 0.5-1 грамма в сутки.
Источники информации:
http://www.medportal.md/detail_news.php?detail_news=402&id=402
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19079278
Соль – компонент, без которого невозможно представить процесс приготовления пищи. При недостаточном солении даже самая изысканная еда будет пресной и невкусной. Предназначение элемента не только в придании вкуса пищи, без этого элемента невозможно существование человека. Соль – лекарство в народной медицине при большом количестве заболеваний. Наружное и внутреннее применение соли дает высокий результат при лечении многих болезней. Есть и обратная сторона употребления соли – чрезмерное увлечение этим ингредиентом приводит к задержке жидкости в организме, отекам, повышению кровяного давления. И хотя нет официальных доказательств, именно соль считается причиной возникновения рака желудка. Такая противоречивая информация ставит в тупик. Так польза или вред от употребления соли? Сколько соли в организме взрослого человека? Как разумно употреблять этот элемент, не навредив здоровью? Рассмотрим в статье и попробуем найти ответы на эти вопросы.
Соль в организме человека, роль и количество
Отношение к солевой приправе с незапамятных времен было трепетное и уважительное. Придуманы сказки, легенды, и притчи о ценности соли для жизни человека. Бывали времена, когда она являлась разменной валютой и становилась причиной раздоров. А традиция преподносить хлеб — соль жива и поныне в большом количестве стран. Соль имеет для организма огромное значение. Как избыток, так и недостаток элемента может стать причиной недомогания. Еще большое значение имеет качество продукта.
Доказано, что органические соли из натуральных продуктов, поступающие в организм с едой, полностью усваиваются, а излишки выводятся, не накапливаясь. Что же касается неорганических солей, а это каменная и морская соль, то излишки хлористого натрия накапливаются в организме, откладываясь в суставах и становясь источником проблем со здоровьем. Как происходит накопление солей в организме, по какой причине? Основная причина в том, что большое количество продуктов, особенно так называемых, фаст-фудов и еда с консервантами содержат скрытую соль. Сам того не осознавая, человек съедает в несколько раз больше суточной нормы. Это приводит к постепенному накоплению соли в организме и разрастанию остеофитов.
Об уровне триглицеридов и уровне холестерина
Высокие показатели кровяного давления чаще всего вменяют повышенному употреблению соли. Однозначно сказать, что причина гипертонии, повышенное употребление ингредиента, нельзя. Нет научных фактов, доказывающих или опровергающих данное утверждение. Есть доказательство, что недостаток солевой приправы может стать причиной развития сбоя работы или развития заболевания сосудов и сердца. Натрий участвует в сокращении мышц и правильной подаче импульсов нервной системы. Правильный водно–солевой баланс необходим для общего состояния здоровья и самочувствия.
Недостаток соли в человеческом организме
Проверено, что недостаток этого химического элемента является фактором, угрожающим здоровью. Вследствие дефицита натрия состояние человека заметно ухудшается, и появляются симптомы, указывающие на это. Основные признаки нехватки соли в организме человека:
- сильная жажда, которую невозможно утолить, снять такой симптом можно только при употреблении подсоленной воды;
- кожные покровы становятся сухими, шершавыми, неэластичными;
- отвращение к еде, тошнота;
- апатия, расстройство восприятия;
- учащенное сердцебиение, снижение кровяного давления;
- расстройства в работе почек.
При систематическом употреблении в сутки менее пяти грамм элемента приводит к расстройству здоровья и появлению таких симптомов. Часто люди не придают этому особого значения, не понимают причины недомогания. Как показывают наблюдения, количество соли – важный показатель для обеспечения слаженной работы организма.
Причины накопления соли
Важнейшей причиной появления солевых накоплений считается сбой солевого обмена. Основными причинами появления избыточного количества солевой приправы в организме считаются:
- злоупотребление неправильной пищей, большое количество в рационе острой, соленой, жареной пищи;
- систематическое употребление большого количества пищи, переедание;
- вредные привычки, такие как курение и употребление горячительных напитков;
- заболевание почек;
- сбои в работе эндокринной системы;
- болезни кожи;
- нарушения со стороны сосудов;
- частые переохлаждения;
- малая физическая активность.
Также можно отметить отягощенную наследственность и злоупотребление мясом, пивом, избыточная масса тела, а также накопление мочевой кислоты в организме.
Избыток соли, основные симптомы
На равновесие организма, слаженную работу всех систем влияют малейшие изменения в рационе, режиме и даже эмоциональном состоянии. Чтобы в содружестве работали все органы и системы, необходимо употребление правильного количества элементов и витаминов. Это касается и соли, как отмечаю специалисты, суточная норма соли для взрослого человека – шесть грамм. Если человек систематически превышает дозу, то накапливаемый продукт приводит к расстройству здоровья.
Суть лазерной чистки крови
В результате неправильного питания, малоподвижного способа жизни, недостаточного употребления воды химический элемент накапливается и отрицательно влияет на работу мышц, суставов, сосудов и внутренних органов.
Избыток приправы влияет даже на внешность человека. Есть симптомы, которые указывают на перенасыщение организма солями:
- отмечается отечность лица, век;
- неутолимая жажда;
- высыпания в области груди и спины;
- тахикардия;
- высокие показатели кровяного давления;
- неприятные ощущения со стороны суставов;
- снижение или полное отсутствие аппетита;
- систематическая головная боль;
- бессилие, хроническая усталость;
- изменение цвета мочи и появление специфического аммиачного запаха;
- редкое мочеиспускание;
- появление запоров.
При появлении подобных тревожных симптомов следует не игнорировать их, а срочно посетить врача и пройти курс обследования. Иначе постоянный излишек соли повлияет на состояние многих органов и станет причиной серьезных патологических состояний.
В медицинской терминологии такого понятия, как отложение солей в суставах, нет. Скорее, это простонародное обозначение процесса образования наростов на соединительной ткани суставов при дегенеративных патологических изменениях в этих органах. Медицинская терминология не всегда понятна и довольно сложна, поэтому и бытует такой термин, как отложение солей. Он не всегда корректный, но часто употребляемый. Единственным состоянием, которое в какой – то мере можно называть отложением солей, является подагра. В этом случае откладываются соединения мочевой кислоты. Чаще всего поражаются некрупные суставы на стопах, иногда в процесс включается коленный или плечевой сустав.
Как избавиться от солевых отложений и вывести их из организма
Факты и доказательства
Организм взрослого человека содержит около двухсот пятидесяти грамм соли. Солевой продукт является активным участником в процессах жизнедеятельности организма: в водном равновесии организма, передаче импульсов, превращениях белка, обеспечении требуемого уровня солености крови.
Поступление в организм натрия происходит в результате употребления продуктов, содержащих элемент или при добавлении соли в готовую еду. При нехватке хлорида натрия организм начинает забирать элемент из клеток, тканей, что постепенно становится причиной ухудшения состояния, истощению и угасанию функций организма. Перенасыщение солью становится причиной задержки воды в организме, росту артериального давления, появлению расстройств здоровья почек, сердца и сосудов.
Пятнадцатилетние исследования британских ученых позволяют сделать вывод, что незначительное уменьшение количества потребления соли приводит к тому, что в четыре раза уменьшается угроза преждевременной смерти от остановки сердца и появления перебоев в кровообращении мозга. Если снизить потребление натрия до шести грамм в день, постепенно самочувствие человека ощутимо наладится. Таким образом, снижение количества потребления соли не только безвредно, но и очень полезно для здоровья. А вот полный отказ от продукта и увлечение бессолевыми диетами может иметь негативные последствия и навредить состоянию человека. Взвешенное употребление солевого компонента окажет положительное влияние на здоровье человека и позволит наладить работу многих органов и систем.